Barista-Schnupper-Kurs (Elmshorn)

Barista-Schnupper-Kurs:
Das Leben ist zu kurz um schlechten Kaffee zu trinken. Pro Kopf konsumiert der Bundesbürger durchschnittlich 162 l pro Jahr. Wir möchte Ihnen zeigen, wie von einem "kaffeeähnlichem" Getränk zu echtem Kaffeegenuss gelangen. Dabei vermitteln wir profundes Wissen über Anbau, Aufbereitung, verschiedene Zubereitungsarten wie French-Press, Aeropress, Hario Filter, Bialetti aber auch eien kurze Vorstellung am Siebträger. Mit praktischen Übungen unter fachlicher Anleitung eines Barista. Unabhängig und transparent informieren wie über die Tricks der Industrie und wie sie guten von schlechten Kaffee unterscheiden können. Am Ende des Tages, hoffen wir sie mit reichlich Wissen ausgestattet zu haben und dabei mit viel Spaß und einem wohligem Gefühl entlassen zu können.
Der Kurs richtet sich insbesondere für den Einstieg in die Welt des Kaffees.

Für ambitionierte Heimbarista der bereits einen Siebträger besitzt oder sich mit der Anschaffung plant, empfehlen wir ausdrücklich den "Barista -Intensiv-Kurs".

• Geschichtlicher Hintergrund
• Arten und Sorten, Verbreitung, wirtschaftliche  Bedeutung
• Anbau und Ernte
• Aufbereitungs- und Weiterverarbeitungsverfahren
• Röstung
• Verkostung (Cupping), Aromarad (n. Counter Culture Coffee)
• Qualitätskriterien, Deklaration, Lagerung, Frische
• Wasserqualität
• Die 5 „M“ - wichtige Parameter der Zubereitung
• Extraktion- und Geschmacksfehler
• Zubereitungsarten, Equipment, Maschinen, Mühlen
• Praktische Übungen mit French-Press, Aero-Press, Handfilter, Herdkanne und kuze Demonstration an der Siebträgermaschinen.
• Erfahrungsaustausch, Diskussionsrunde

Als Geschenk kann ein Kurs Gutschein selbst ausgedruckt werden.
Auf Wunsch senden wir Ihnen einen Gutschein per Briefposte zu. Bitte teilen Sie uns das im Kommentarfeld mit.
Leider wird aus techn. Gründen immer ein Versand berechnet. Diese Kosten weden nach Buchung von uns rückerstattet.
Alternativ können Sie auch im weiteren Verlauf "Selbstabholung" in der Versandart wählen, dann werden keine Versandkosten berechnet.

Immer Sonnabends (Termin im Drop Down-Feld) von 15- ca. 18 Uhr
Max. 10 Teilnehmer.
Dozent: Lutz Beerenwinkel
Ort: Holstenstr. 13, Elmshorn

Bei Stornierung wird die Kursgebühr gemäß folgender Staffel berechnet:
1. Zugang der Stornierung bis 14 Arbeitstage vor Termin: 20% des Brutto Warenentgeltes
2. Zugang der Stornierung bis 7 Arbeitstage vor Termin: 50 % Brutto Warenentgeltes
3. Zugang der Stornierung bis 1-0  Arbeitstage vor Termin: 90 % des Brutto Warenentgeltes
3 a) Sollte zum Zeitpunkt der Stornierung mit der vertraglich vereinbarten Leistung bereits begonnen haben, ist das vollständige Dienstleistungsentgelt zu zahlen.